猿猴造酒?

深山叢林中猿猴造酒的故事流傳地區很廣，唐代李肇撰的《國史補》中有提及人們使用酒來捕捉猿猴的事蹟，可見猿猴有嗜酒的特性；明代學者李日華在《紫桃軒雜綴·蓬櫳夜話》中提到：「黃山多猿猱，春夏採花果乾石窪中，醞釀成酒，香氣溢發，聞數百步。 」

 

 

 猿猴於林中覓食之際，可能會遇到成熟後墜落經發酵而帶有酒味的果實，一開始他們或許不會食用，但是可能在飢渴的情況下嘗了一口，覺得別有一番風味，便開始將這些果子收集起來放置在「石洼中」，等到發酵後再來享用。不過猿猴們這種『造酒』，充其量也只能說是製造帶有酒味的野果而已，與人的釀酒還是有本質上的不同，此類野釀，需要天時地利，機緣巧合，極為稀少。