葡萄酒新生活
老酒與老茶 時間是對味的連結點
因為老闆喜愛、收藏陳年老葡萄酒，進而成立臉書專業的Konnect 霆達。老酒博物館，今年2月起接連舉辦數場名為「探索老酒之旅」的品飲會，將個人收藏以品酒會的方式與同好分享。
茶專家精闢解說
品酒會的酒單不追求名園產出，還提醒與會來賓「老酒自己會說話，不要太在意酒標，會發現別有洞天。」6/6舉辦的品酒會更以千年之愛-可以喝到的嗅覺為主題，邀請茶專家池宗憲，以雲南500年老茶樹普洱、1986凍頂烏龍、1940武夷鐵羅漢和1920號字級普洱等4支茗茶，與1955 J. Thorin、1949 Poulet Pere & Fils和 1957 Chateau Haut-Brion等9支年紀加總起來666歲的陳年老酒，展開一場共飲對話。
「酒跟茶，一般人多覺得是對立的，或說喝茶的人跟喝酒的人是不同類的，各自表述；但這中間有一個對味，我們要找出其中調和給它一個新的詮釋。」池宗憲說，經過時間的醞釀，讓老茶和老酒找到了這個對味。 細聞陳年茶香，和陳年老酒當中接近成熟漿果、果乾、煙燻和仙楂等深沉圓潤氣息，確實有著極為類似的感官連結。 另一方面，生長於岩石的武夷老茶，與紮根地下數十公尺的百年茶樹製作而成的普洱，茶湯中展現出來的底蘊與厚度，也與反應風土的老葡萄酒相互呼應。
禁止酒駕 未成年請勿飲酒
