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屬於自己的沖泡藝術
熱茶如少時熱血，竹下忘言，醉裡挑燈看劍。
冷茶如禪心初定，塵心洗盡，但看浮生未歇。
今天霆達就帶大家了解同一款高山烏龍茶，如何熱沖冷泡，才能發揮最佳的風味。
高山烏龍茶沖泡方法
熱飲沖泡方式：
倒入茶水時，茶葉的體積會增大十倍左右，因此茶葉量為泡茶容器的十分之一即可。一邊品飲，一邊依照自己的喜好調整茶水的濃淡程度，這樣到第二泡、第三泡時就能調和出自己喜歡的風味。
調整方法：
• 希望凸顯茶香時，可使用100°C沸水。
• 想要表現茶之口感滋味時，水沸騰後，讓其自然降溫至60°C左右時再沖泡。
• 若感覺第一泡澀味太重，可縮短茶葉浸泡時間。
• 若感覺第一泡味道太淡，可延長茶葉浸泡時間。
冷泡茶沖泡方式：
• 找一個空瓶作為冷泡茶容器 ( 廣口為佳，方便置入茶葉與取出茶渣 )
• 在底部鋪滿一層茶葉，黃金冷泡茶的比例約為100ml水：1g茶葉
• 先用熱水燙過茶葉，待冷卻後，再注入常溫水泡茶若感覺第一泡味道太淡，可延長茶葉浸泡時間。
• 搖晃均勻放置冰箱冷藏
• 置放6~8小時後，即成為沁涼清爽的冷泡茶。
注意：容器必須有蓋子，避免茶水吸附冰箱內其他食品味道。
一杯淺淺的茶湯
熱氣氤氳
茶葉舒展
心也平靜了下來
透過茶的心
體會了大地的心
體會了大地的性靈
用心喝茶
用心生活
